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–+ 人份

克菲爾奇亞籽布丁

準備時間 10 分鐘
冷藏時間 4 小時
總時間 4 小時 10 分鐘
份量 3 人份
列印食譜

配料

布丁

  • 720 ml 原味牛奶克菲爾 選用無加糖的原味克菲爾，可另留少量，布丁太稠時用來調整。
  • 9 大匙 奇亞籽 使用整粒奇亞籽。
  • 1 小匙 肉桂粉
  • 1 大匙 純楓糖漿

水果配料

  • 80 克 藍莓
  • 1 顆桃子

需要的器具

  • 攪拌盆
  • 盆蓋或保鮮膜
  • 量杯與量匙
  • 攪拌匙
  • 3 個玻璃杯或小碗
  • 菜刀與砧板
  • 冰箱

作法

  • 將奇亞籽和肉桂粉放入攪拌盆，拌勻。
  • 將牛奶克菲爾和楓糖漿倒入量杯，拌勻。
  • 將調好的克菲爾倒入奇亞籽中，拌到每顆籽都沾到液體。
  • 靜置10分鐘後，用湯匙再攪拌一次，把結塊的奇亞籽拌散。
  • 蓋好攪拌盆，冷藏至少4小時，也可以放到隔天。
  • 吃之前再準備水果，將藍莓和桃子洗淨，桃子去核、切丁。
  • 將冷藏好的布丁攪拌均勻；若覺得太稠，拌入少量牛奶克菲爾，調到喜歡的濃稠度。
  • 將布丁平均分裝到3個玻璃杯或小碗。
  • 將藍莓和桃子丁平均放在各份布丁上。

保存與食用安全

布丁裝入密封容器，以4°C以下冷藏，從製作當天起算，3天內吃完。若克菲爾的有效日期或開封後保存期限較早，就以較早的期限為準。水果另外保存，吃之前再加入。