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–+ 人份

草莓克菲爾冰棒

準備時間 10 分鐘
冷凍時間 6 小時
總時間 6 小時 10 分鐘
份量 10 個
列印食譜

配料

  • 220 克 新鮮草莓 去蒂後秤重。
  • 240 ml 原味牛奶克菲爾 選無糖的克菲爾。
  • 180 ml 原味全脂優格 選無加糖的優格。
  • 30 ml 動物性鮮奶油 使用液態鮮奶油，不必打發。
  • ½ 根香蕉 去皮。
  • ½ 顆檸檬 只取汁。
  • 1 小匙 香草精
  • 2 大匙 蜂蜜

需要的器具

  • 果汁機
  • 冰棒模與冰棒棍
  • 菜刀與砧板
  • 廚房秤、量杯與量匙

作法

  • 草莓洗淨、去蒂後，秤取需要的重量。
  • 將草莓、牛奶克菲爾、優格、鮮奶油、去皮香蕉、檸檬汁、香草精和蜂蜜放入果汁機，打成均勻滑順的果泥。
  • 將果泥倒入冰棒模具，頂端留一點空間。
  • 在每格模具中央插入冰棒棍，用模具蓋子固定，讓棍子保持直立。
  • 冷凍至少6小時，或放到隔天，讓冰棒完全凍硬。
  • 用溫水稍微沖一下模具外側，握住冰棒棍輕輕拉出冰棒。
    • 約可做10個小冰棒，實際數量依模具大小而定。

保存與食用安全

冰棒完全凍硬後，脫模、個別包好，再放入密封保鮮盒，以−18°C以下冷凍保存。建議2個月內吃完，口感較佳。冰棒含蜂蜜，不可給未滿1歲的嬰兒食用。