擀餅皮、烤披薩

• 將烤箱預熱至 200°C。
• 將麵粉、牛奶克菲爾、鹽、奧勒岡和百里香放入攪拌盆，用手輕輕拌成麵糰。
• 在撒了少量手粉的工作檯上，將麵糰擀成直徑約 30 公分、厚約 0.5 公分的圓形薄餅皮。
• 將餅皮移到不沾烤盤上。
• 將橄欖油均勻塗在餅皮表面。
• 烤 12 分鐘，烤至邊緣金黃、餅皮定型。
• 將切好的小番茄和刨好的帕瑪森起司撒在烤好的餅皮上。
• 再烤約 8 分鐘，烤至起司融化、餅皮熟透，中央沒有濕黏的生麵糰。
• 將披薩切成 8 片，即可上桌。
拌麵糰前，先將小番茄切好、起司刨好。
沒有不沾烤盤，也可以在一般烤盤上鋪烘焙紙。