返回
–+ 人份

克菲爾牧場沙拉醬

準備時間 5 分鐘
冷藏時間 30 分鐘
總時間 35 分鐘
份量 8 人份
列印食譜

配料

  • 120 ml 原味牛奶克菲爾 選用無糖的牛奶克菲爾。
  • 120 克 美乃滋 選用市售、偏酸鹹口味的美乃滋，避免甜味款。
  • ½ 小匙 乾燥巴西里 可改用 1½ 小匙切細的新鮮巴西里。
  • ½ 小匙 乾燥蒔蘿葉 可改用 1½ 小匙切細的新鮮蒔蘿葉。
  • ½ 小匙 乾燥蝦夷蔥 可改用 1½ 小匙切細的新鮮蝦夷蔥。
  • ½ 小匙 蒜粉
  • ½ 小匙 洋蔥粉
  • ½ 小匙 鹽
  • ¼ 小匙 黑胡椒粉

需要的器具

  • 攪拌盆
  • 打蛋器
  • 量匙
  • 量杯
  • 廚房秤
  • 有蓋容器

作法

  • 把牛奶克菲爾和美乃滋放入攪拌盆。
  • 加入巴西里、蒔蘿葉、蝦夷蔥、蒜粉、洋蔥粉、鹽和黑胡椒粉。
  • 用打蛋器拌勻，讓醬汁滑順、香草均勻散開。
  • 放入有蓋容器，冷藏至少 30 分鐘後再享用。
    • 醬汁約有 240 ml，可分成 8 人份，每份約 2 大匙。

保存與食用安全

裝入密封容器，以 4°C 以下冷藏，並在 4 天內用完。若食材包裝標示的開封後保存期限較短，以較短的期限為準。醬汁在室溫放置超過 2 小時就要丟棄；氣溫高於 32°C 時，則以 1 小時為限。