天氣冷，我可以加熱克菲爾優格嗎？

天氣漸漸變涼了，有好多人不喜歡在冷天喝冰涼的克菲爾奶，紛紛向我們求助...

其實儲存克菲爾奶的最佳方法是冷藏，冰箱溫度應保持在攝氏4度左右。 一方面，低溫能減緩有害微生物的生長，延長奶克的期限；另一方面，低溫能確保克菲爾奶裡面的益生菌，可以保持活性與新鮮度，來確保其營養價值。

在高溫的狀態下益生菌會被殺死。除此之外，過度加熱會改變奶克的口感，所以千萬不能用機器，如微波爐、電鍋等器具加熱。

這裡教大家兩個安全加熱的方法。

1. 常溫回溫：將想喝的克菲爾奶倒出，放置於室溫下，讓其自然回溫。請注意不要超過２個小時，以免受到壞菌汙染。

2.隔水加熱：把裝有克菲爾奶的玻璃杯放入裝熱水的大碗之中，讓杯中的克菲爾慢慢溫熱，最多可以放5分鐘。請注意，碗中的熱水不能高於玻璃杯口，以免熱水流入奶克裡。

現在即使天氣很冷，你也可以安心地享用克菲爾囉。

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