一張圖秒懂：我該選哪種克菲爾？

作者：Nik，東歐嚴選｜kefir.link 創辦人、前廚師・首次發布 2025 年 12 月 12 日・最後更新 2026 年 11 月 4 日

「第一次買，到底要選哪一種克菲爾？」這是我們每週都會收到的問題。好消息是，我們每一款克菲爾都是用活的菌粒發酵的，選哪一款都不會錯。你只要挑一款符合自己口味和生活習慣的就好。下面教你怎麼選。

先說重點

• 原味克菲爾優格：濃順、微酸，不額外加糖。想要全家每天喝一杯，就選它。
• 水果口味克菲爾優格：同一款克菲爾優格，瓶底加了果醬。第一次喝或給小朋友喝，就選它。
• 豆奶克菲爾優格：用豆漿發酵，豆香濃郁。吃奶素或愛喝豆漿的人，就選它。
• 水克菲爾：清爽、果香、微微氣泡，不含咖啡因。想找汽水或康普茶的替代飲料，就選它。
• 克菲爾菌粒：活的菌粒，在家就能把鮮奶變成克菲爾優格。想享受自己動手做的樂趣，就選它。

試試原味克菲爾優格看所有克菲爾

這篇文章的資料來源

• 我們自己的標示：每一瓶、每一罐上印的成分、營養標示和保存期限。
• 我們的顧客：大家在 LINE 上問我們的問題，以及評價裡形容味道的話。
• 克菲爾研究：一篇介紹克菲爾菌粒、牛奶克菲爾、水克菲爾和豆漿克菲爾怎麼做成的研究回顧（研究回顧，英文）。
• 康普茶：食藥署說明康普茶是用什麼做的（食力 foodNEXT）。
• 素食標示：包裝食品標示全素、奶素的規定（衛生福利部）。

三個問題，選出你的克菲爾

1. 你喝牛奶嗎？喝的話，從牛奶克菲爾開始。吃奶素的話，選豆奶克菲爾優格。吃全素的話，選水克菲爾。
2. 你喜歡濃稠，還是清爽？喜歡像稀一點的優格那樣濃順，選牛奶或豆奶克菲爾。喜歡像水果汽水那樣清爽有氣泡，選水克菲爾。
3. 你想要打開就喝，還是自己做？我們的瓶裝和罐裝從冰箱拿出來就能喝。克菲爾菌粒讓你在自己的廚房做出新鮮的克菲爾優格。

原味克菲爾優格：全家每天一杯

這是我們的經典款。用全脂鮮奶加上活的克菲爾菌粒，室溫發酵 24 小時。發酵後把菌粒濾出來，再裝進 500g 的瓶子。

• 適合誰：想從每天吃的食物補充益生菌、而不是吞膠囊的人。菌粒帶來的乳酸菌和酵母菌可以幫助消化。
• 喝起來的味道：微酸、帶細緻氣泡，口感有點像無糖希臘優格，所以克菲爾又被稱為「牛奶香檳」。
• 裡面有什麼：只有鮮奶和克菲爾菌粒，不額外加糖。每 100 公克含有 4.0 公克蛋白質和 110 毫克鈣。
• 怎麼喝：倒一杯直接喝、淋在燕麥片和水果上，或和香蕉一起打成奶昔。第一次喝，可以先倒一小杯，加一點蜂蜜。
• 可以放多久：未開封冷藏可保存 21 天。開瓶後 3 天內喝完。

看原味克菲爾優格

水果口味克菲爾優格：最容易入口的第一瓶

同一款克菲爾優格，瓶底加了帶果粒的果醬，裝在方便的 240g 隨身瓶。果香讓第一口很容易接受，很多人喝幾瓶就愛上克菲爾的味道。

• 適合誰：第一次喝克菲爾的人、小朋友，還有喜歡酸酸甜甜口味的人。
• 八種口味：藍莓、草莓、桑葚、芒果、蔓越莓、鳳梨、百香果，再加上原味。顧客買最多的是原味、草莓和藍莓。
• 怎麼喝：先慢慢轉開瓶蓋讓氣體跑出來，再蓋回去上下搖勻，讓果粒和克菲爾混在一起。一瓶剛好一次喝完。
• 可以放多久：未開封冷藏可保存 14 天。

看八種口味

豆奶克菲爾優格：吃奶素、愛喝豆漿的人

我們的豆奶克菲爾優格，是用非基改黃豆做的無糖豆漿，加上克菲爾菌發酵而成。我們另外加了來自菊苣根的菊糖，它是好菌的食物。喝的時候，好菌和它的食物一起喝進去。

• 適合誰：吃奶素的人、愛喝豆漿的人，還有想用植物性的克菲爾每天補充益生菌、而不是吞膠囊的人。
• 喝起來的味道：熟悉的豆漿香，但更濃，加上清爽的酸香和細緻氣泡。口感滑順，可以直接拿起瓶子喝。
• 裡面有什麼：原味不額外加糖。一瓶 240g 含糖 1.4 公克、植物性蛋白質 8.2 公克。
• 七種口味：原味，再加上桑葚、蔓越莓、草莓、芒果、百香果和鳳梨。
• 怎麼喝：早餐的豆漿換成一瓶，配蛋餅或飯糰。也很適合做隔夜燕麥，或放進運動包。喝之前輕輕搖勻。
• 過敏原：含有大豆。菌粒曾在牛奶中培養，所以可能含有微量牛奶。
• 可以放多久：未開封冷藏可保存 14 天，前 7 天風味最好。開瓶後 3 天內喝完。

看豆奶克菲爾優格

水克菲爾：不含咖啡因的氣泡飲

水克菲爾是用水克菲爾菌粒發酵純水和有機蔗糖，再加入果乾和花草進行二次發酵。一罐 330ml，全素可飲。

• 適合誰：想喝點好喝的、用來取代汽水或康普茶的人。康普茶是用茶做的，含有咖啡因；水克菲爾是用水做的，不含咖啡因。
• 喝起來的味道：微甜微酸，帶天然的細緻氣泡，冰過最好喝。
• 三種口味：藍莓有莓果香，洛神花帶出微酸。桂花有花香，氣泡最溫和。草莓最甜，氣泡也最多。
• 怎麼喝：配午餐、下午來一罐、吃完火鍋或燒肉後，或晚上想喝點東西的時候。一罐剛好一人份。先冰透，再慢慢拉開拉環。
• 小提醒：桂花口味含有芒果。所有口味的生產廠房，設備也有處理牛奶。
• 可以放多久：未開封冷藏可保存 35 天，日期印在罐身上。

看水克菲爾

克菲爾菌粒：享受自己做的樂趣

克菲爾菌粒是乳酸菌和酵母菌一起長成的小團塊，看起來像白色的小花椰菜。把它放進鮮奶，隔天就有自己做的克菲爾優格。

• 適合誰：喜歡下廚的人、想和家人一起動手做的人，還有想天天喝到新鮮克菲爾優格的人。
• 怎麼做：把菌粒放進全脂鮮奶，在室溫放約 24 小時，24°C 最好。然後過濾，菌粒放回新鮮牛奶，做下一批。
• 兩種份量：10 公克菌粒每次可做 100～300 毫升，20 公克可做 200～600 毫升。
• 開始需要的都有：每種選擇都附 6 樣工具和 5 頁養菌手冊。製作組再多一個 1 公升玻璃瓶和塑膠濾網。
• 菌粒會長大：每天換新鮮牛奶，1～3 週內就會看到菌粒變多。請讓菌粒保持在 35°C 以下。
• 做好的克菲爾優格：密封冷藏最多可保存 21 天。
• 想喝有氣泡的？我們的水克菲爾菌粒入門組，讓你在家做水克菲爾：每 1 公升水，加 60 公克糖和 60 公克菌粒。

看克菲爾菌粒看水克菲爾菌粒入門組

從一瓶開始。

我們的原味克菲爾優格用活的克菲爾菌粒發酵，不額外加糖。鈣有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。

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常見問題

第一次喝，選哪一款最好？

水果口味克菲爾優格。瓶底的果醬讓第一口很容易入口。喜歡原味的話，就從原味開始。

哪一款適合小朋友？

一歲以上的孩子，通常最喜歡牛奶或豆奶克菲爾優格的水果口味。水克菲爾不含咖啡因，全家也都能喝。

我吃素，要選哪一款？

吃奶素的話，選豆奶克菲爾優格。吃全素的話，選水克菲爾。

牛奶克菲爾和水克菲爾有什麼不同？

牛奶克菲爾用牛奶發酵，口感濃順，像稀一點的優格。水克菲爾用糖水加果乾和花草發酵，清爽有氣泡，像水果汽水。

可以一次買不同的克菲爾嗎？

可以。每一款各選幾瓶加入購物車，就會一起送到。早餐喝牛奶克菲爾，下午來一罐水克菲爾，兩種都能享受。

克菲爾菌粒可以做豆漿克菲爾嗎？

可以。第一週請用全脂鮮奶餵菌粒，之後也可以用豆漿發酵。每週至少回牛奶養一次，菌粒才會保持活力。

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