有句英文諺語是 人如其食（You are what you eat） 你每天吃進肚子裡的食物，會影響你這一生的健康——從頭髮到皮膚，從心臟到腸胃。跟過去相比，現代精緻飲食導致許多文明病，如心臟病、糖尿病、高血壓、肥胖症與憂鬱症的發病率急速上升，而這些疾病都跟我們的腸胃健康息息相關。讓我們與你分享，國內外對克菲爾相關研究與討論。